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【グルメ】ラーメン鳳凛

昼をどうしようかなと国体道路を歩いていると、真新しいラーメン屋がある。入口そばには唐辛子入りラーメン発祥の店と書いてあるので、興味を惹かれた。

唐辛子入りラーメンといえば、東京にも支店がいくつもある一蘭が元祖だとばかり思っていたが、ちがうのかな。


店内に入る。まるで養鶏場のような、仕切りだらけの一蘭とはちがい、カウンターとテーブル席のラーメン屋スタンダード。

月見ラーメンのメニューがうれしい。生卵入りラーメンは好きなのだ。ついでにキクラゲのトッピングもオーダー。

テーブルに置いてあるしおりによれば……。

当店は鳳凛という新しい屋号で営業していますが、まったくの新店ではございません。昭和41に創業し、唐辛子入りラーメン発祥の店として、注目を浴びた、とある名店の味を継承しています。元祖の味だけでなく、創業者のラーメンに対する思いも引き継ぎ、「幻のラーメン」と言われていた頃の、本来の味を伝えるために開店させていただきました。

とのこと。でてきたラーメンは明らかに一蘭系。あまめの豚骨スープを唐辛子の辛さでまとめている。

まろやかなスープはおいしいが、おれにはちょっと甘すぎかな。

また、食べに来てもいいけど、積極的に支持できる味ではない。

それにしてもこの店と一蘭とのあいだになにがあったのだろう。

※こちらのエントリーもどうぞ。

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